Начало За нас Реклама Контакти

Бананови мъфини с пикантна шоколадова плънка

Снимка за Бананови мъфини с пикантна шоколадова плънка
90
Време за приготвяне: 90 минути
II
Степен на трудност - Средна
Подходяща напитка - вино

Мъфините са изключително благодатно кулинарно поле, както може да се види от тази апетитна рецепта. В нея тропическата плътност на бананите се съчетава със световния любимец шоколада. А всичко това е смело допълнено с дръзка щипка чили.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • 1 ч. ч. пълнозърнесто брашно
  • 1 ч. ч. бяло брашно
  • 2 ч. л. бакпулвер
  • ⅓ ч. л. сода бикарбонат
  • 2 щипки канела
  • ⅓ ч. л. сол
  • 2 яйца
  • ⅔ ч. ч. кафява захар
  • 100 мл олио
  • 2 намачкани банана
  • 2 с. л. стафиди
  • 50 г ядки – бадеми, орехи, кашу, сусам
  • за пълнежа:
  • 150 г течен шоколад
  • ½ ч. л. чили
  • ½ ч. л. канела
  • ½ ч. л. смлян бахар
  • ½ ч. л. смлян джинджифил
     

Начин на приготвяне

  • 1.

    Брашното се разбърква с бакпулвера, содата, канелата и солта.

  • 2.

    Яйцата се разбиват на крем със захарта. На тънка струйка се добавя олиото. Сипва се половината от брашнената смес, добавя се банановото пюре, слага се и останалото брашно. Бърка се с дървена бъркалка. Добавят се стафидите. Сместа се сипва във форми за мъфини, ядките се поръсват отгоре и се пече на 180° С за 30 мин.

  • 3.

    Всички продукти за пълнежа се разбъркват заедно.

  • 4.

    Изстиналите мъфини се издълбават в средата и с помощта на шприц или лъжичка се пълнят с пикантния течен шоколад.


Подходящи типове вина
Март 2011
Още подобни рецепти
Коментари