Начало › Рецепти › По състав › Тестени › Питки и хлябове

Ароматен царевичен хляб

Български

Други

Тестени

На Тодоровден на масата трябва да няма праз и да има варена царевица, питка, гъби и леща. Това е нашата интерпретация на празника - царевица в питката.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1¼ ч. ч. брашно
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
¾ ч. ч. фино царевично брашно
½ ч. ч. настърган кашкавал
½ ч. ч. нарязани пресни подправки - пресен лук, копър, магданоз
2 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
⅓ ч. ч. зехтин

Начин на приготвяне

1.
Фурната се загрява до 180°С. Форма за печене с диаметър 24 см се намазва с масло.
2.
Пресяват се брашното, бакпулверът и солта. Прибавят се царевичното брашно, кашкавалът, подправките, яйцата, млякото и зехтинът. Всичко се разбърква добре. Сместа се изсипва във формата и се пече 45 мин., докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе суха. Изважда се от формата и се оставя да изстине. Поднася се с масло или яйчен пастет.

Ян. 2003

Още подобни рецепти

Коментари