Image: 

барбекю:

Салата на скара

Отхвърлянето на една от основните и очаквани характеристики на салатите, а именно поне част от продуктите да са сурови, пренася тази рецепта по-близо до категорията на предястията. Но където и да е в кулинарната класификация, ястието, ухаещо на дим, огън и препечено, е изключително вкусно и само вика чашата хубаво вино при себе си.

Image: 

кулинарно кино:

Киномания 2014

В програмата на софийския фестивал Киномания 2014, който продължава до края на месец ноември, са включени три игрални филма, вдъхновени от гастрономическата култура.
 

Image: 

DiVino.Taste 2014

Заповядайте на среща с бъгарското вино

Днес, неделя, 16 ноември, е последният ден, в който посетителите могат да дегустират около 500 различни вина на над 60 родни изби в зала 3 на НДК, както и да опитат и закупят някои уникални занаятчийски храни.  

Image: 

вкусът на света:

Пиле якитори

Екзотичното име на тази рецпта може и да е тавтология (якитори означава птиче месо на грил), но пък навява мисли за необичаен и, надяваме се, приятен вкус.

Image: 

нови традиции:

Пататник с кори

В софийския гастропъб "Щастливото прасе", където в подходящия сезон може да се опита този пататник, българската традиционна кухня е на почит, но винаги преминава през ума и сърцето на шеф-готвач Джун Йошида.

Image: 

DiVino.Taste 2014

Винени посоки: Югозападна България

Майсторският клас посветен на поречието на Струма ще събере винарите от Вила Мелник, Дамяница, Логодаж, Меди валей, Орбелус, Синтика и Златен рожен, които лично ще представят своите вина. 

Image: 

край Рона:

Терин от кестени и пащърнак 

Кестените са кулинарната душа на красивия район Ардеш в долината на Рона. Те са защитени с AOC (контролирано наименование за произход) и от тях правят вкусни традиционни кремсупи, сладкиши и фини терини, подобни на този. 

Image: 

DiVino.Taste 2014

Тероарите на Северна Рона

На майсторски клас в рамките на DiVino.Taste 2014 мадам Мари-Жозе Фор, експерт в тероарите на горното поречие на Рона, ще покаже предимствата на различните микроклиматични зони в един от най-разнообразните и интересни винени региони на Франция.
 

Image: 

бърза рецепта:

Спанак с яйце и сирене
Ето един класически и неизменно много вкусен начин за приготвяне на спанак, който е приложим и за други пролетни зеленини като лапад или коприва. Такъв спанак можете да си приготвите вкъщи лесно и бързо, но, ако решите да хапнете навън, ще го откриете в софийския ресторант Кандахар.

Image: 

форум:

Slow Food на DiVino.Taste
На 16 ноември, неделя, от 16,15 часа в зала 3.2 на НДК Десислава Димитрова, международен консул на Slow Food за Балканите, ще представи по време на DiVino.Taste лекция с предизвикателното заглавие "Кой ми взе сиренцето?"