Започна финалът на Bocuse d’Or 2015

Днес, 27 януари, от 10.00 часа започна финалът на престижното кулинарно състезание Bocuse d’Or , който се провежда на всеки две години в Лион, родния град на легендарния шеф-готвач Пол Бокюз. След няколко месеца подготовка двайсет и четирима от най-обещаващите готвачи в света се събират за двудневно напрегнато съревнование, за да спечелят една от най-желаните награди в света на кулинарията.

В тазгодишното издание на Bocuse d’Or ще участват готвачи от следните държави:

 • Австралия       
 • Аржентина
 • Великобритания
 • Гватемала
 • Германия
 • Дания
 • Естония
 • Исландия
 • Испания
 • Канада
 • Малайзия
 • Мароко
 • Норвегия
 • САЩ
 • Сингапур
 • Унгария
 • Финландия
 • Франция
 • Холандия
 • Чили
 • Швейцария
 • Швеция
 • Южна Корея
 • Япония

Съдиите на конкурса - изявени шеф-готвачи, също са представители на страните, които участват.

Състезателите трябва да приготвят две ястия – с месо и с риба. Месното предложение тази година е на основата на свободно отгледана токачка и трябва да отразява регионалната гастрономическа култура на състезателите.

Рибното ястие освен френска ручейна пъстърва трябва да съдържа поне 50% растителни съставки, като продуктите, които може да се използват ще станат ясни в деня на финала. Тогава ще бъде избран и зеленчук, който задължително трябва да присъства в ястието. Изборът ще е между финокио, праз, селъри и тиква цигулка.

Финалът може да бъде проследен на живо на сайта на състезанието. Излъчването започва в 10.00 часа.