Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Сурова салата от тиквички

От света

Постни

Суровите тиквички още са нещо като табу за българските кулинарни традиционалисти, но те са изключително добър продукт с фин вкус и приятно стегната консистенция.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2 тиквички
1 връзка репички
2 ч. ч. мотовилка (фелд салата), зелена салата или млад спанак
1 зелена люта чушка, нарязана на тънки кръгчета, по желание
за соса:
½ ч. ч. пресен босилек, нарязан
1 ч. ч. пресен спанак, нарязан
50 мл портокалов сок
2 с. л. оризов оцет
1 ч. л. кафява захар
1 с. л. настърган джинджифил
1 скилидка чесън, пресована
3 с. л. зехтин
3 с. л. соев сос

Начин на приготвяне

1.
Тиквичките се нарязват на много тънки филии, които се нарязват на дълги ивици като спагети. Разбъркват се с нарязаните репички, зелената салата и чушката.
2.
За соса всички продукти се пасират заедно, разбърква се със зеленчуците и се сервира.

Подходящи типове вина

Май 2015

Още подобни рецепти

Коментари