Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Шишчета от тиквички

Парти

Други

Без месо

Има някаква особена връзка между външния вид на едно ястие и вкуса му. Оригиналният и приятен изглед със сигурност допринася за нарастващия апетит на масата, а деликатните рулца от тиквички и два вида сирене, нанизани на шишчета, са неоспорим и изкусителен еталон за това.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

2-3 тиквички, нарязани на тънки дълги ленти
2 с. л. зехтин
200 г синьо сирене
200 г крем-сирене
24 черни сладки обезкостени маслини
чери доматчета, по желание
сол на вкус
за соса:
1 ч. ч. орехи, леко запечени
4 с. л. зехтин
2 с. л. магданоз, нарязан на ситно
1 скилидка чесън
сол на вкус

Начин на приготвяне

1.
Синьото сирене се настъргва на едро и се смесва с крем-сиренето. Оформят се 24 топчици. Във вътрешността на всяка се поставя по една маслина.
2.
Тиквичките се намазват със зехтина и се посоляват на вкус. В края на всеки резен се поставя по едно топче от сирене и се навива на руло. На всяко шишче се нанизват по 3 рулца заедно с доматчетата. Пекат се на скара или грил-тиган 2-3 мин. от всяка страна. Сервират се по две, залети с орехов сос.
3.
Сосът се приготвя, като орехите се пасират със зехтина, магданоза и чесъна. Посолява се на вкус.

Подходящи типове вина

Май 2009

Още подобни рецепти

Коментари