Салата от домати, нар и сумак
35
Време за приготвяне: 35 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Вкусовият профил на тази салата лесно можеше да е изцяло в киселата част на спектъра, ако не беше балансиращата роля на сладостта на меласата.
СъставНеобходими продукти за 4 порции
- 5 зрели домата, нарязани на кръгчета
- 1 нар
- 1 ч. л. сумак
- ½ ч. л. смлян кимион
- 4 с. л. зехтин
- 2 с. л. меласа от нар
- за гарниране:
- 400 г бяло сирене
- 4 скилидки чесън, пресовани
- 2 ч. л. червен пипер
- 2 ч. л. едро смлян турски червен пипер
- 3 с. л. зехтин
- 2 ч. л. сух джоджен
Начин на приготвяне
- 1.
Сиренето се нарязва на кубчета и се накисва в гореща вода за 30 мин., като често се сменя водата. Подсушава се и се натрошава. Пасира се със всички останали продукти.
- 2.
Смесват се нарязаните домати и семената на нара.
- 3.
Разбъркват се заедно сумакът, кимионът, зехтинът и меласата от нар и се залива салатата. Поднася се с топъл хляб и сосът от сирене.
Tweet
Юли 2014
Юли 2014
Още подобни рецепти
Коментари
