Начало › Рецепти › По състав › › Постни

Пълнени сушени чушки с булгур и гъби

Български

Независимо дали често хапвате постни пълнени чушки, или пък ги опитвате само на Бъдни вечер, този вариант, с плънка от булгур и манатарки ще ви изненада повече от приятно с великолепния си вкус.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

8 сушени чушки
1 с. л. сушени манатарки
2 кубчета MAGGI® Зеленчуков бульон
½ ч. ч. булгур
1 стрък праз, ситно нарязан
2 с. л. олио
250 г гъби – печурки или кладница
1 ч. л. листенца от прясна мащерка или щипка чубрица
2 домата, нарязани на резени или от консерва

Начин на приготвяне

1.
Кубчетата MAGGI® Зеленчуков бульон се разтварят в 1 л вряща вода и с 1 ч. ч. от него се залива булгурът. Съдът се покрива плътно с фолио или капак и булгурът се оставя 10 - 15 мин. да набъбне.
2..
С останалия бульон се заливат чушките и сушените манатарки и се оставят да поемат течност за 20 мин. Подсушават се, а бульонът се запазва.
3.
През това време олиото се сгорещява, слага се празът и се разбърква, за да поомекне. Добавят се гъбите и сместа се бърка, докато гъбите леко се зачервят и не остане течност в тигана. Слагат се нарязаните манатарки и набъбналият булгур. Подправя се с мащерката.
4.
Чушките се напълват, подреждат се в тавичка и се заливат с 1½ ч. ч. бульон от накиснатите чушки. Върху тях се подреждат резени домати и се запичат в предварително загрята на 200° С фурна за 15-20 мин. Сервират се с туршия.

Подходящи типове вина

Дек. 2012

Още подобни рецепти

Коментари