Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Павирани пролетни зеленчуци

Български

Без месо

Разходете сетивата си по апетитния "паваж" от ароматни хлебчета. А когато стигнете до "археологически изследвания" под него, ще се насладите на непреходната свежест на пресните зеленчуци, допълнени със свежият и леко носталгичен аромат на джоджен.

СъставНеобходими продукти за 4

2 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук
2 стръка пресен чесън
1 стрък селъри, нарязан на кръгчета
400 г пресни картофи
1 тиквичка, нарязана на кръгчета
200 г млади моркови или 2 големи моркова, нарязани на кръгчета
1 ч.ч. замразен или пресен зелен боб
2 кубчета MAGGI Пилешки бульон
2 с.л. пресен джоджен, нарязан
3-4 с.л. течна сметана, по желание
За "паветата":
2 ч.ч. брашно с набухватели или 2 ч.ч. обикновено, смесено с 1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. меко краве масло
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. нарязан пресен босилек
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1.
В загретия зехтин се слагат лукът и чесънът. Разбъркват се 2-3 мин. и се добавят картофите, целината, морковите, бобът и тиквичката. Разбъркват се 3-4 мин. на силен огън и се налива 1 ч.ч. вряща вода. Натрошават се кубчетата MAGGI Пилешки бульон, добавя се джодженът и всичко се разбърква. По желание се сипва малко сметана.
2.
Ястието се прехвърля в глинен или друг топлоустойчив съд за печене и се пече във фурна, загрята на 200°С, около 30 мин.
3.
Омесва се тесто, като брашното се разбърква със солта и се прави на трохи с маслото. Слага се босилекът. Прибавя се по малко млякото и се замесва тесто. Разточва се на пласт с дебелина 2 см и с помощта на формичка се изрязват кръгове.
4.
Кръгчетата тесто се слагат върху ястието и всичко се запича 15-20 мин., докато "паветата" придобият хубав розов цвят.

Галерия

Подходящи типове вина

Май 2009

Още подобни рецепти

Коментари