Начало › Рецепти › По състав › Постни › Зеленчуци

Манастирска гозба

Български

Постни

Както е известно, обитателите на православните манастири живеят скромен и отдаден на пост и молитва живот. Това обаче съвсем не означава, че монасите не си угаждат, даже напротив! Посетете някой път магерницата на най-близкия ви манастир и ще се убедите. Ако пък нямате път към някоя света обител, направо изпробвайте нашата рецепта.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г картофи, нарязани на кубчета
2 моркова, нарязани на кръгчета
1 глава лук, нарязана на ситно
200 г пресен или консервиран арпаджик
черен пипер на вкус
сол на вкус
15 маслини
200 г гъби, нарязани на ивици
3 с. л. ориз
3 домата, обелени и нарязани на кубчета
4 с. л. олио
100 мл бяло вино
2 с. л. магданоз

Начин на приготвяне

1.
В мазнината и 1 с.л. вода се задушава лукът и морковите. Прибавят се гъбите, арпаджикът и маслините. Налива се виното и 1/2 ч.ч. гореща вода. Подправя се със сол и пипер.
2.
Когато поомекнат морковите, се слагат картофите, оризът и доматите. Малко преди ястието да е готово, се слага магданозът.

Подходящи типове вина

Авг. 2007

Още подобни рецепти

Коментари