Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Гъбена каша

От света

Без месо

„Теперь не отпущу тебя! Будешь у меня жить. Будешь печку топить, будешь кашу варить, меня кашей кормит“, казва мечокът на Маша, като я заварва в къщата си. И се започва колосално и всекидневно варене на каша. Нищо чудно някоя от Машините рецептите да е била като тази.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 с. л. масло
1 глава лук, нарязана на полумесеци
500 г смесени гъби
4 с. л. брашно
800 мл зеленчуков бульон
2 с. л. заквасена сметана
2 с. л. крем-сирене
1 ч. л. листа от мащерка
сол, лимонов сок и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Маслото се сгорещява и в него се слага лукът. Разбърква се на умерен огън 5-6 мин, докато се карамелизира. Огънят се засилва и се слагат гъбите. Разбъркват се, докато се изпари отделената течност и леко се зачервят.
2.
Слага се брашното и се разбърква 1-2 мин. Налива се горещият бульон. Разбърква се 3-4 мин. Добавят се крем-сиренето, сметаната и мащерката. Подправя се на вкус със сол, пипер и лимонов сок.
3.
Кашата се сервира гореща с препечени филийки и свежа салата.

Подходящи типове вина

Авг. 2012

Още подобни рецепти

Коментари