Начало › Рецепти › По състав › Без месо › Без яйца

Брускети със сирене и гъби

Парти

Хапки

Без месо

Класика на италианската кулинария, брускетите могат да се гарнират с най-разлчини продукти. Опитайте нашето богато на вкусове предложение с гъби, жълто сирене и мащерка.

СъставНеобходими продукти за 16 порции

8 филии царевичен хляб
3 с.л. масло
1 с.л. зехтин
1 скилидка чесън, скълцана на ситно
½ глава лук, нарязан на ситно
300 г гъби, нарязани на тънки резенчета
1 с. л. бяло вино
1 с. л. сметана
100 г ементал или кашкавал
1 с. л. магданоз
1 щипка мащерка

Начин на приготвяне

1.
Корите на хляба се изрязват и филиите се срязват по диагонал. Маслото се стопява и с него се намазват филиите от двете страни.
2.
В зехтина се задушава лукът, прибавя се чесънът. След 30 сек. се слагат гъбите. Задушават се, докато се изпари водата. Тогава се слагат виното и сметаната, а след 1 мин. се сипва настърганият ементал. Прибавят се подправките. Когато сиренето се стопи, тиганът се отдръпва от огъня.
3.
Филиите се намазват с гъбената смес и се запичат за 10 мин. на 200°С, докато се зачервят.

Март 2009

Още подобни рецепти

Коментари