Фината и дъхава бадемова паста с уникален вкус, наречена марципан, стои на висок пиедестал сред сладките продукти и е символ на детското щастие от приказките на Братя Грим и Андерсен.
В Испания тази рецепта обичайно я приготвят с хамсия, но тамошните са по-едри от черноморския подвид, затова ви предлагаме вариант с подценявания у нас меджид.
Мароканското "течно злато", добивано от плодовете на бодливата аргания, е уникален продукт. Освен че е с впечатляващи медицински и козметични свойства, то придава на храната неповторим вкус и аромат.
Каркиньолис може и да приличат на италианските кантучини, но едва ли някой истински каталунец ще го признае. Дали имат истински повод за национална гордост, ще разберете, само ако ги приготвите.
Туршиите от край време са една от най-важните български храни през зимата, тъй като в тях в голяма степен са запазени ценните хранителни вещества на пресните зеленчуци.
През есента пасажите паламуд започват да се изнасят към Мраморно море и това е времето да се снабдите с някой по-едър екземпляр и с търпение да се насладите на тази рецепта.