Алафахорес имат древен и арабски произход, но в Латинска Америка сладките оригинални пурички са се трансформирали в чудни "сандвичи" с млечния карамел dulce de leche.
Изпратено от Essymarinova на Пон., 2013-10-14 16:56
Image:
Url:
http://www.menumag.bg/za-hranata/statii/mate
Видео иконка:
Не
Рецепта иконка:
Не
традиции:
Мате
Може да наречете мате ободряваща горчива запарка. Но мате в Аржентина означава и история, национална идентичност, общуване, покана за приятелство, споделяне на самотата.
Гъбите и кестените са родени едни за други, защото имат сходни вкусове - землисти, сладки и с нотки на ядки. Балансът в тази скромна като продуктов състав рецепта се получава от свежестта на виното и фината пикантност на лука.
Запечените тънки тортили и семенцата в смокините са олицетворение на хрупкавостта, която е идеалният контрапункт на меката същност на плодовете и цеденото кисело мляко.