Image: 

меню надалеч:

Индонезия

В своя "Пътеводител на кулинарния стопаджия" Лиляна Узунова разказва за ароматни ястия и вкусни отбивки из Ява и Бали - два от над 17-те хиляди острова на далечна Индонезия.

Image: 

нова книга:

Корсиканска афера

Gourmet Publishing зарадва почитателите на Питър Мейл с българското издание на последния му роман Корсиканска афера по-малко от осем месеца след световната премиера на книгата.

Image: 

алтернатива:

Огретен от земна ябълка

Непретенциозният зимен кореноплод се държи в кухнята като картоф и затова от него може да се приготви типичен огретен, но със специфичния вкус на слънчоглед, който е от същия ботанически род Helianthus.

Image: 

предколедно:

Без хляб празник няма

Хлябът винаги е бил в центъра на българската празнична трапеза. С тенденцията към завръщане към традиционните знания духовното му значение нараства все повече.

Image: 

за храната отговорно:

Съкровищница от вкусове
Една от най-важните теми  на тазгодишното шесто издание на на-голямото Slow Food събитие - Salone del Gusto / Terra Madre, беше световният какталог на застрашените храни Ark of Taste (Съкровищница от вкусове).

Image: 

бърза рецепта:

Праз със сини сливи, бекон и синьо сирене

Интензивните аромати и вкусове на съставките на това ястие са съчетани по удивителен начни, така че всяка хапка да ви изненадва отново и отново.

Image: 

сладка идея:

Ароматно желе от дюли

Високото съдържание на пектин позволява дюлите да се желират, без да има нужда от допълнителни съставки като желатин или агар агар.

Image: 

средзимно:

Салата от цвекло, финокио и моркови

Разноцветните есенно-зимни зеленчуци са свеж източник на много полезни хранителни вещества в студеното време, но освен това задоволяват и нуждата от вкусна и красива храна. 

Image: 

terra madre:

Денят на майката Земя 2014

Днес светът чества Terra Madre Day - организират се стотици събития, стотици хиляди хора участват в тях. В България този ден ще се празнува в Габрово, Горно Драглище, Копривщица, Куртово Конаре, Кюстендил, Ловеч, София, Странджа и Черни Вит.