"Пътят към Бургундия" - нова книга за виното като вдъхновение

Пътят към Бургундия е невероятната история на един американец, отдал се на бургундското вино и на новия си живот във Франция. 

В една от най-новите си книги Гурме Пъблишинг представя вдъхновяващите мемоари на млад калифорниец, открил във виното от Бургундия страстта на живота си и заложил всичко, за да сбъдне съкровената си мечта – да прави голямо бургундско вино. Авторът на книгата, Рей Уокър, е собственик на микро винарната Maison Ilan в Бургундия, а вината му са съвършен израз на тероара и на неговата философия да бъде просто „пастир на виното“ и „не толкова винар, колкото природозащитник“. 

Рей Уокър е на старта на самостоятелния си живот в Калифорния и го очаква сигурна кариера в сферата на финансите, докато не се появява страстта му към бургундското вино, историята му и всичко, свързано с него. Рей започва да прекарва часове над стари текстове за виноделието и класификациите на лозята в Бургундия, ненаситно изучава винарските техники, трудния френски език и неспирно мечтае да създаде вино от велики бургундски лозя. 

Той напуска работата си и сигурността, и подкрепян морално от младата си съпруга, отива във Франция, за да прави свое вино – с оскъдни средства, ограничен запас от френски и почти никакъв опит като винар.

Зареден с решимост и с така наречения от французите joie de vivre или радост от живота, той се гмурва в изключителната история на лозята и винарските традиции в Бургундия и започва да прилага натрупаните знания и най-вече да проявява непоколебимия си характер и своето дълбоко уважение към винарската култура на този забележителен френски регион. Рей е пионер в използването на стари техники в модерното време и основател на Maison Ilan (Винарска къща Илан). През 2009 Рей Уокър става първият чужденец, закупил грозде и произвел вино от Льо Шамбертен (Le Chambertin), смятано за едно от най-великите и уникални лозя в света.

Рей Уокър увлекателно разказва за пламенните си усилия да улови в своето бургундско вино специфичния тероар на лозята и споделя интригуващи истории за интересни хора и отношенията си с тях, за среднощни дегустации и забележителна храна, шеметно каране на прастар велосипед Peugeot без скорости, и за пътя, по който успява да заслужи обичта на семейството си, доверието на бургундските особняци и уважението на ценителите към виното, което е направил с цялото си сърце и душа.С лекия и разговорен език на съвременните американци, авторът създава въздействащи и пълнокръвни образи на хората, природата и винарството в Бургундия. 

Книгата улавя слънцето в лозята, мириса на влажната земя, очарованието и мъките на винарските занимания, аромата и вкуса на виното. “Пътят към Бургундия“ е празник за познавачите на неповторимите бургундски вина, а любознателните читатели ще научат от книгата всичко важно и интересно за Бургундия, нейните легендарни лозя и върховно вино – дали повод за твърдението, че „ако Франция все още разполага с някакво истинско великолепие и разкош, с актуално и модерно чудо, това без съмнение е бургундското вино с неговата ефирност, чувственост и аристократична сдържаност“. 

"Пътят към Бургундия" ще намерите в книжарници из цялата страна, онлайн и на щандовете на Gourmet Publishing на Софийския международен панаир на книгата (9 - 14 декември) и базарът "Моята еко Коледа" (12 - 14 декември) в Sofia City Center.