Начало › Рецепти › По състав › Постни › За десерт

Желирани кайсиеви бонбони

От света

Десерти

Постни

Желиращите свойства на пектина, който е с растителен произход, без проблеми правят използването на животински желатин в забавните плодови бонбони абсолютно ненужно.

СъставНеобходими продукти за около 20 броя

200 г сушени кайсии
300 мл портокалов сок
350 г захар
100 г глюкоза
1 с. л. пектин
8 г лимонена киселина
1 ч. ч. кокосови стърготини или кристална захар за овалване

Начин на приготвяне

1.
Кайсиите се накисват за 1 нощ в портокаловия сок и се пасират.
2.
Форма за кекс се покрива с фолио и се намазва с олио.
3.
Пектинът се смесва със захарта, пасираните кайсии и глюкозата. Сместа се вари 5-6 мин. при непрекъснато разбъркване на умерен огън, докато се стопят захарта, пектинът и глюкозата. Отстранява се от огъня и се добавя лимонената киселина.
4.
Сипва се във формата и се оставя 1 нощ в хладилника да се стегне. Сместа може да се сипе в подходящи силиконови формички за бонбони, предварително намазани с мазнина.
5.
Нарязва се на квадратчета с остър нож, намазан с олио. Бонбоните се овалват в кокосови стърготини или захар на кристали.

Подходящи типове вина

Март 2013

Още подобни рецепти

Коментари