Сладки с изненада

Изненадата се приготвя предварително. Може да е романтично пожелание, стих или дори предложение с пръстен.

Смесват се брашното, нишестето, захарта и солта. Белтъците се разбиват леко с маслото и постепенно се добавя брашнената смес. Слагат се млякото и есенцията.

С черпак се взема около 80 мл от сместа и се сипва върху силиконово килимче или хартия за печене. Разстила се на правоъгълник със страни 15-20 см.

Изпича се във фурна, загрята до 150° С за около 10-15 мин. Сладките трябва леко да се зачервят. Изчаква се да се поохладят, но трябва да са все още горещи. Навиват се на руло около дръжката на по-дебела точилка. Пекат се и се навиват една по една.

Шоколадът се нарязва на парченца и се слага да се разтопи в микровълнова фурна за 1-2 мин. или на водна баня. Разбърква се, за да се охлади до 30° С. С 1-2 с. л. от стопения шоколад се украсява изпеченият "свитък". Невтвърденият още шоколад може да се поръси с цветни перли или натрошени цветни бонбони. Когато шоколадът се втвърди, в свитъка се поставя пожеланието и се връзва с панделка.

Останалият стопен шоколад се намазва на лист хартия за печене на пласт с дебелина 2 мм и се оставя да се втвърди. От него се изрязват сърца или други форми с различни размери.

Крем-сиренето се разбива с пудрата захар и размразените плодове. С получената плънка се слепват шоколадовите формички.

Десертът се оформя, като в десертна чиния се слагат свитъкът, топка от сладоледа, шоколадовите сърца с розов крем и лъжица от замразените плодове.