Начало › Рецепти › По състав › Месо › Субпродукти и колбаси

Препечени хлебчета с хамон и моцарела

Парти

Хапки

Месо

Сандвичите са и винаги ще бъдат важна част от почти всяко официално или спонтанно събиране с похапване. Но за да разнообразите традиционния набор от тези парти маниаци, натъпчете ги с хамон и моцарела и средиземноморския им дух веднага ще си каже веселата и непринудена дума.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 тънки филии бял хляб
½ топка моцарела
40 г съвсем тънко нарязан хамон
1 с. л. зехтин
2-3 капки трюфелово олио
за тапенадето:
20 ароматни черни маслини
1 ч. л. каперси
½ ч. л. лимонов сок
2 с. л. зехтин
1 ч. л. ситно скълцан лук

Начин на приготвяне

1.
Маслините се почистват от костилките и се пасират заедно с каперсите, лимоновия сок, зехтина и лука. Филийките хляб се нарязват на триъгълници и се намазват с тапенадето.
2.
Филийките се покриват с резен моцарела и хамон и се слепват две по две като сандвичи.
3.
Смесват се зехтинът и трюфеловото олио и с помощта на четка се нанася по филиите. Запичат се от двете страни на грил или в сгорещен тиган.

Подходящи типове вина

Ян. 2012

Още подобни рецепти

Коментари