Начало › Рецепти › По състав › Месо › Мляно месо

Кюфтенца с моцарела

Бързи

С месо

Месо

Тази италианска рецепта е първата от Зимното МЕНЮ, която можете да намерите и тук. Кюфтенцата се приготвят много бързо и са изключително вкусни. Можете да ги направите и постни, като замените каймата със сварени картофи. В този случай не ги пържете, а ги изпечете на фурна.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г телешка кайма
1 ч. л. сушен босилек
2 с. л. нарязан магданоз
2 с. л. нарязани черни маслини
1 глава червен лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 яйце
1 топка моцарела
2 с. л. брашно
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Каймата се обърква много добре с босилека, магданоза, лука, маслините, чесъна и яйцето. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
2.
Оформят се 8 топки, в средата на които се слага по парченце моцарела. Сплескват се и се овалват леко в брашно.
3.
Изпичат се от двете страни в тиган, леко намазан с мазнина, или се изпържват в 5 с.л. олио.
4.
Поднасят се със сезонна салата.

Идея: За по-традиционен вкус можете да замените босилека с чубрица.

Ноем. 2011

Още подобни рецепти