Кюфтенца от булгур и леща

Изпратено от elyneg на Вт., 2014-01-28 15:46

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/recepta/kyuftenca-ot-bulgur-i-leshta

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Показвай иконка за рецепта

постно и вкусно:

Кюфтенца от булгур и леща

Лещата за пръв път е одомашнена в Близкия изток и вероятно затова оттам идват най-добрите комбинации с дребните зрънца. В тази рецепта те са съчетани с горчивия сусамов тахан и напомнящия ядки булгур.

Изложба с творчеството на Феран Адриá

Изпратено от lyudmilh на Пон., 2014-01-27 12:39

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/za-hranata/statii/skici-na-feran-adria-sa-sybrani-v-izlozhba

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Не

изкуство:

Ferran Adriá: Notes on Creativity

В изложбата са събрани работни рисунки на известния каталунски шеф-готвач, които разкриват ролята на визуализацията и рисуването в творческия процес на Адриá.

Бързи веган соба нудъли

Изпратено от elyneg на Нед., 2014-01-26 15:33

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/recepta/byrzi-vegan-soba-nudyli

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Показвай иконка за рецепта

на изток:

Бързи веган соба нудъли

Японските подукти имат леко необичаен за българите вкус, но ястията с тях са фини и задълбочени въпреки простотата си. Ако се затуднявате да намерите някоя съставка от тази рецепта, пишете ни на menu@menumag.bg, за да ви помогнем с търсенето.

Топла салата от тиква и нахут

Изпратено от elyneg на Съб., 2014-01-25 13:55

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/recepta/topla-salata-ot-tikva-i-nahut

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Показвай иконка за рецепта

посред зима:

Топла салата от тиква и нахут

Богатата салата е изключително добър пример за смесване на четири основни вкуса – сладост от тиквата, кисело от лимона, фина горчивина от тахана и, разбира се, сол. Рецептата е приготвена от Дафар Шабан - лидер на Slow Food Youth Network София.

Тиква и крепко здраве

Изпратено от lyudmilh на Съб., 2014-01-25 08:00

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/za-hranata/produkti/tikva-i-krepko-zdrave

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Не

порция здраве:

Тиквата

По стечение на обстоятелства в природата най-едрият и твърдокор плод-зеленчук, който земята ни ражда, е може би и най-полезният.

Домашни шоколадови трюфели

Изпратено от elyneg на Пет., 2014-01-24 14:22

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/recepta/domashni-shokoladovi-tryufeli

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Показвай иконка за рецепта

неустоимо:

Домашни шоколадови трюфели

Малцина са тези, които могат да устоят на домашните шоколадови трюфели с аромат на сгряващи подправки и печени ядки.

Иглички и шишарки в кухнята

Изпратено от lyudmilh на Вт., 2014-01-23 19:12

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/za-hranata/statii/iglichki-i-shisharki-v-kuhnyata

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Не

горски дарове:

Иглички и шишарки в кухнята

Северноевропейската мания към използването на иглолистни в кухнята се прехвърли и оттатък Атлантическия океан.

Талятели с каперси и пушена сьомга

Изпратено от elyneg на Вт., 2014-01-23 18:59

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/recepta/talyateli-s-kapersi-i-pushena-sioomga

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Показвай иконка за рецепта

паста-а-а-а!

Талятели с каперси и пушена сьомга

Маслената плътност на сметаната и пушената риба в тази рецепта се балансира с искрящата ферментирала свежест на каперсите и анасоновия акцент от копъра.

Каперси

Изпратено от lyudmilh на Вт., 2014-01-23 15:16

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/za-hranata/produkti/kapersi

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Не

средиземноморско:

Каперси

Клонестият храст Capparis spinosa ни предоставя не един и не два, а цели три кулинарни обекта, които придават характерния за цялото растение пикантен и стипчив вкус на неизброими ястия по света.

Софийските пекарни - втора част

Изпратено от Essymarinova на Вт., 2014-01-21 15:10

Image:

Url:

http://www.menumag.bg/za-hranata/statii/sofiiskite-pekarni-vtora-chast

Видео иконка:

Не

Рецепта иконка:

Не

хляб:

Софийските пекарни - втора част

Oбзорът на най-новите занаятчийски пекарни в София посява нови семена на надежда. Щом има пазар за толкова разнообразни видове хляб и други печива, може би сме свидетели на бавно, но сигурно възраждане на културата на хранене и на кулинарното разнообразие.