Сбогом, Пол Бокюз!

На 20 януари почина най-прославеният френски готвач Пол Бокюз, предадоха световните новинарски агенции. Той беше на 91 години.

Според AFP това се е случило в стаята, в която е бил роден през 1926, над неговия ресторант L'Auberge du Pont de Collonges близо до Лион. Официално причините за смъртта не са обявени, но шеф готвачът от няколко години водеше борба с болестта на Паркинсон.

Пол Бокюз беше от основателите на движението nouvelle cuisine - по-елегантната, модерна и олекотена версия на класическата френска кухня. Известен и с нетрадиционния си личен живот, който споделяше в родовата къща едновременно със съпругата си и две любовници, именитият готвач беше един от първите в професията със статуса на световна звезда.

Приносът на Пол Бокюз за френската и световна гастрономия е неописуем, но вероятно най-зрелищната му изява е световното кулинарно състезание Bocuse d'Or, което догодина ще има своето 17-то издание.