Джинджифил

Доскоро вносът на  пресните коренища на джинджифила сякаш беше немислима идея в България. От няколко години родните кулинари вече спокойно могат да го използват за приготвянето на автентични азиатски рецепти или просто да внесат екзотичния аромат и пикантния вкус във вече добре отработени рецепти.

На пазара джинджифилът може да е намери под три форми – пресен, изсушен, който се използва най-вече за сладкиши и задължителното допълнение към суши – маринован с оцет, захар и сол.