Начало › Рецепти › По състав › Месо › Субпродукти и колбаси

Зеле с наденички и ябълки

Бързи

С колбаси

Месо

Днешната рецепта, освен че е по немски кратка и ясна, е и по немски вкусна и питателна. И за да продължим езиковата и вкусова линия, ви предлагаме с това ястие да изпиете по чаша ризлинг или грюнер велтлинер.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

½ малка зелка
2 с. л. олио
4 сурови пушени наденици
1 кисела ябълка, нарязана на тънки резени
1 с. л. горчица
200 мл бяло вино
100 г заквасена сметана
1 ч. л. салвия
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Надениците се нарязват на парченца и се запържват леко в олиото. Изваждат се и се оставят на топло.
2.
Зелето се разрязва на 4 резена, без да се отстранява кочанът. Слага се в загрятата от пърженето на наденичките мазнина. След като се зачерви леко от двете страни, се посолява и се залива с виното.
3.
Щом течността изври наполовина, се добавят ябълките, горчицата, салвията и сметаната. Наденичките се връщат обратно. Всичко се задушава още 3-4 мин.

Идея - нарежете зелето на ситно вместо на резени.

Подходящи типове вина

Окт. 2009

Още подобни рецепти

Коментари