Силикон в кухнята

Не, няма да ви разказваме за готварските умения на прочути надарени красавици. От тях взимаме само една дума - силикон. За какво се сещате, когато чуете тази дума? Да, за импланти например, за Силиконовата долина в Калифорния, за силиконови уплътнения и фуги в банята и ред други чудеса на модерната техника. Но ще се запитате, и то с право, какво търси силиконът в кухнята. Първото приложение, за което ще се сетят може би мъжете, е мивката, чиито ръб е уплътнен в повечето случаи със силикон, за да не пропуска вода. Ние ще идем обаче по-далеч и ще ви открехнем вратичката към една наистина световна сензация.

Преди това нека върнем малко колелото на историята. Как, по-точно - в какво - сте пекли досега кексове, малки сладки и соленки, крем карамел, блат за торта и други подобни изкушения за талията? Допреди 20-ина години по всяка вероятност сте използвали емайлирани тави и тавички, които е трябвало да намажете обилно с мазнина и след това да поръсите с брашно, за да не ви залепне тестото. След това се появява тефлоновото покритие, което замества мазнината. Формите за печене с тефлон имат обаче неприятния недостатък, че след по-длъжка употреба покритието се издрасква, което отново води до намазване с маргарин, олио или масло. Преди време и на българския пазар се появиха и хартиите за печене. Те много улесняват работата с теста - просто се поставя един лист на дъното на тавата и вече не се нуждаете от четчицата за намазняване. Ама тези хартийки стават само за най-плоските тави, в които ще опечете питка да кажем, или няколко курабийки. Я се опитайте да сложите такава хартия на дъното на формичка за мъфин! Няма да стане. И пак опирате до мазнината.

Човешкият гений затова е гений, защото непрекъснато измисля нещо ново. 99 % от тези измишльотини са предвидени за улесняване на труда ни в кухнята. Или както е казал народът: "Накарай мързеливия на работа, да те научи на акъл". Да, ама без мързел нямаше да имаме перални, миксери и всички други уреди, които ни помагат на мястото на липсващата трета ръка. Нямаше да имаме и сензацията, за която споменахме малко по-горе.

Сещате се вече, става дума за нещо за печене. Да, това са силиконовите форми за печене, които от близо година са на нашия пазар. За изключително кратко време те извоюваха челно място както в производството на сладкарски изделия, така и в домакинствата по цял свят. Успехът e лесно обясним: силиконовите форми притежават превъзходни незалепващи свойства, заемат малко място и почти не могат да бъдат повредени, тъй като не се изкривяват и не се надраскват. Флагман в производството на силиконови форми безспорно е марката Original Flexi Form на LURCH AG - Германия. При производството им са използвани само най-добрите материали - силикон със 100% платинена оплетка - made in Germany. Имат и 10 години гаранция.

Няма да ви мъчим с химическите формули, които позволяват на материала да остане гъвкав и след стократна употреба. Само ще ви кажем, че Flexi Form са идеални за приготвянето на всякакви сладкиши. Те могат да бъдат огъвани по всевъзможен начин, след което придобиват отново първоначалната си форма. Освобождаването на сладкиша става изключително леко, само с едно натискане на пръст от долната страна. Материалът нито поема, нито предава на храните аромат или вкус, а и позволява нагряване до 260° С. Ако направите пък домашен сладолед, можете да използвате формичките и във фризера - замразяването до -60° C няма да им навреди. Има ги във всякакви разновидности, на всичкото отгоре са и красиви, дизайнът им е разработен от най-реномираното ателие ''Бусе дизайн'', Германия. Не е за подценяване и факта, че с тези форми ще изразходвате 20% по-малко време за изпичане на съответната вкуснотийка, а както знаем - по-малко време - по-малко електричество (газ), по-малко пари и по-малко нерви.

Предлагат се във веригата магазини ''Двата щъркела'' в София, Варна, Пловдив, Плевен и Велико Търново.