Основни

• 
  Олиото, без което не можем

  Основни|28.10.2010|8

  Наред със съдовете и уредите има няколко продукта, без които на практика е невъзможно да се приготви което и да е ястие. За тях се замисляме рядко - най-вече когато мистериозно сме изчерпали кух...
• 
  Яйцето и кокошката

  Основни|01.10.2010|7

  Замисляме ли се, когато посягаме към кутията с яйца в магазина? Живеем с представата за селските кокошки, които се шляят, кълват и снасят в гнезда. А в какво, всъщност, се състои съвременното производст...
• 
  Ролите на захарта

  Основни|10.02.2010|1

  Повсеместното присъствие на захарта, което днес приемаме за абсолютна даденост, всъщност е сравнително късно явление. Въпреки древния си произход - смята се, че за пръв път е добита при обра...
• 
  Солта

  Подправки|08.02.2010|8

  Бяло на вкус Натриев хлорид. Името на това вещество остава в съзнанието на всеки, който някога е посещавал часовете по химия. Вероятно мнозина си спомнят и формулата - NaC...
• 
  Оцетът - богатство от тъмния шкаф

  Подправки|28.02.2009|5

  Ако ви се е случвало да готвите в чужда кухня и ви е трябвало олио, вероятно първото място, където сте поглеждали, е шкафът под мивката. А там почти задължително до бутилката с мазнината стои оцетът. У нас...