Начало За нас Реклама Контакти

Млечни

  • Снимка за статия Бяло сирене ІІ част – домашна технология
    Бяло сирене ІІ част – домашна технология
    Млечни|01.08.2011|9
    В домашни условия (моят личен опит) Макар че на теория сиренето се получава изключително лесно, личните ми опити не доведоха до успех от първия път, всъщност, нито от втория. Първоначалнот...
  • Снимка за статия Бяло саламурено сирене – малко история и химия
    Бяло саламурено сирене – малко история и химия
    Млечни|26.07.2011|8
    Бялото саламурено сирене е една от характерните български ...
  • Снимка за статия Моцарела
    Моцарела
    Млечни|22.06.2010|8
    Произходът на това свежо полумеко сирене, което по правило се произвежда от биволско мляко, се свързва с Южна Италия, и по-конкретно с областта Кампаня. В наши дни големи количества от продукта се пр...
  • Снимка за статия Пармезан
    Пармезан
    Млечни|13.05.2010|8
    Може би най-известното италианско сирене, което се конкурира по популярност единствено с моцарелата. В родината си е наречено Parmigiano-Reggiano. Това име, както и „пармезан“, в Европ...
  • Снимка за статия Бри - с вкус на диви гъби и лешник
    Бри - с вкус на диви гъби и лешник
    Млечни|11.03.2010|9
    Историята разказва, че по време на Френската революция, последното желание на Луи ХVI било да опита за последен път любимото му бри. Това меко краве сирене, с кора от благородна плесен, е спечелило реп...
  • Снимка за статия Прясно мляко
    Прясно мляко
    Млечни|12.05.2009|7
    Първата храна, която ни е отредена в живота, е майчиното мляко. То е единственото и най-пълноценното творение на природата, което осигурява всичко необходимо за развитието на новия човек през първит...
  • Снимка за статия История на сиренето
    История на сиренето
    Млечни|04.04.2007|8
    Сиренето се споменава още в Стария завет, но първите данни за него са още по-древни. Още през третото хилядолетие преди Христа в Месопотамия, днешен Ирак, се е правело сирене. Доказва го изображение в храм...
  • Снимка за статия Някои прочути сирена
    Някои прочути сирена
    Млечни|03.04.2007|8
    Камамбер (Camеmbert)  Едно от най-известните сирена в света, камамбер, произхожда от Пеи д'Ож в Нормандия, но производството му не е ограничено само във Франци...