www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Необходими продукти за 4 порции
1 ч. л.
слънчогледово олионяколко капки
сусамово олио1 скилидка
чесън, ситно накълцана1 см
фино нарязан джинджифил150 г
кашу1 кг
пилешки гърди, нарязани на кубчета5 с. л.
готова марината за пиле200 г
червени чушки200 г
жълти чушки400 г
броколи, накъсани на малки цветчета2
малки консерви мандарини в сироп4 стръка
пресен лук, нарязани на ситноНачин на приготвяне
Двата вида олио се сгорещяват в уок на средна температура. Чесънът се сотира, докато си пусне аромата, но без да прегаря.
Добавя се джинджифилът, за да си пусне аромата. После и кашуто се запържва за 1-2 мин.
Уокът се дозагрява на силен огън, добавя се пилето и се пържи 2-3 минути при постоянно бъркане.
Налива се пилешката марината и се разбърква.
Суровите чушки се обелват с белачка, нарязват се на ленти и заедно с броколите се слагат върху пилешкото месо. Налива се сокът от консервата с мандарини и уокът се похлупва. След като кипне, се оставя на слаб огън за 10 мин.
Гарнира се с мандарините и зеления лук.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Тази шарена и ароматна рецепта не е наречена на строгите имперски бюрократи от китайската история, а на яркооранжевите плодове със същото име. Смесването на основните вкусове - сладко, солено, кисело, горчиво и умами, е типично за азиатските кухни и това апетитно пилешко ястие е напълно подвластно на търсената хармония на възприятията.