www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Телешко бонфиле с мащерка на тиган
Месо | За О време30
I
Месец и година на публикуване - април.2009
Време за подготовка и приготвяне - 30 мин.
Степен на трудност - Леснa
Подходяща напитка - Бяло вино
Време за подготовка и приготвяне - 30 мин.
Степен на трудност - Леснa
Подходяща напитка - Бяло вино
Необходими продукти за 4 порции
800 г
телешко бонфиле, нарязано на 4 парчета х 200 г2 ч.л.
смлян шарен пипер1 ч.л.
листа от прясна мащерка100 мл
зехтин1 ч.л.
фино настъргана кора от лимон2 ч.ч.
рукола2 с.л.
лучени кълнове100 г
пармезанНачин на приготвяне
Месото се посолява, намазва се със зехтин и се обтрива със сместа от шарен пипер и мащерка. Слага се да се запече върху загрят грил-тиган по 2 мин. от двете страни. Оставя се да почине 2-3 мин. и всяко парче се нарязва на много тънки резени.
Порциите се оформят, като на дъното на всяка чиния се слагат парчетата месо, покриват се с листа рукола и лучени кълнове и се поръсват с фини резени пармезан, нарязани с помощта на картофобелачка.
Сокът от лимон се разбива с останалия зехтин и кората от лимон и се посолява. С получения сос се заливат месото и зеленчуците.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Вдъхновено от знаменитото италианско отношение към храната, това бързо и лесно за приготвяне, но щедро на аромати и вкусове, ястие е едно добро предложение за приятна вечеря след работния ден. Потопете се в средиземноморските ухания и оставете всички грижи за следващия ден.