www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Необходими продукти за 4 порции
600 г
кисело мляко с масленост 4,5%1 ч. л.
морска сол2 ч. л.
сушена чубрица1 ч. л.
сушен джоджен1 ч. л.
сушен магданоз250 мл
зехтин1 к. л.
черен пипер1
дафинов лист1
сушена люта чушка, по желаниеНачин на приготвяне
Киселото мляко се обърква леко със солта и черния пипер и се слага в тензух или двойно прегъната марля да се отцеди 2 дни в хладилника.
Смесват се сухите подправки. От изцеденото мляко с ръце, намазани с мазнина се правят малки топчици и се овалват в подправките. Всички топки се пускат в съд и се заливат със зехтина. В мазнината се слагат лютата чушка и дафиновият лист. Оставят се да престоят един ден на хладно. Сервират се с топъл хляб.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Едва ли ще е пресилено да се каже, че киселото мляко е най-характерният продукт за българската национална кухня, а вероятно е и един от най-често използваните. Затова не е чудно, че традицията го познава и мариновано. Тази рецепта изисква поне три дена подготовка, така че днес е добър ден да се захванете с нея.