Начало › Рецепти › По състав › Месо › Мляно месо

Топла салата с боб, маслини и кюфтенца

Български

Месо

Едно вдъхновяващо кулинарно превъплъщение на кюфтетата, поднесени с апетитна зимна салата. Нестандартно съчетание между маслини, кашкавал и фасул, с което да разнообразите менюто си през този сезон.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

500 г телешка кайма
1 глава лук, наряза на ситно
1 пресована скилидка чесън
½ ч. л. лютив червен пипер
1 с. л. MAGGI® Вълшебен вкус 10 зеленчука, разтворен в 1 с. л. топла вода
2 ч. л. кимион
2 с. л. доматено пюре
½ ч. л. настърган кашкавал
1 филия бял хляб без кора
1 белтък
1 с. л. олио
800 г предварително сварен боб или от консерва
½ ч. ч. черни маслини, нарязан
250 г чери или обикновени домати
за заливката:
¼ ч. ч. олио
1 с. л. оцет
1 домат от консерва, обелен и наряза на ситно
1 с. л. MAGGI ® Вълшебен вкус Градински подправки
½ ч. л. захар
½ люта чушка, нарязана на ситно
2 с. л. нарязан пресен джоджен

Начин на приготвяне

1.
каймата се смесва с лука, чесъна, червения пипер, кимиона, доматеното пюре, кашкавала, трохите от хляба, белтъка и MAGGI ® Вълшебен вкус 10 зеленчука. Обърква се добре и се прави на малки кюфтенца.
2.
В тиган с незалепващо покритие се слага да се загрее мазнината и кюфтенцата се пържат на части, докато се зачервят от всички страни.
3.
В купа се смесват отцеденият боб, доматите, маслините и кюфтенцата.
4.
Приготвя се заливката, като всички съставки се разбъркват добре. Салатата се залива и поднася.

Галерия

Ян. 2008

Още подобни рецепти

Коментари