Начало › Рецепти › По състав › Месо › Свинско

Свинско Строганов

От света

За 0 време

Месо

Много лесна и бърза вариация на класическото ястие бьоф "Строганов", в която телешкото е заменено със свинско. Освен задължителното месо, другият основен компонент на рецептата е сметаната, която придава плътност и приятен млечен вкус.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

1 с. л. зехтин
500 г свинско филе, нарязано на ивици
2 с. л. краве масло
1 глава червен лук, нарязана на полумесеци
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 с. л. натрошена сушена чушка
1 ч. ч. консервирани гъби - шийтаке, печурки или намеко
250 мл течна сметана
сол на вкус
шарен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Месото се посолява, поръсва се с шарен пипер и се слага да се запържи в сгорещения зехтин за 3-4 мин.
2.
Маслото се разтопява в друг съд и в него се слагат лукът, чесънът и червената чушка. След 2 мин. се добавят гъбите. Като поврат на тих огън 5 мин., се слагат месото и сметаната. След още 2 мин. ястието е готово.

Вариации - Направете рецептата с пилешко филе.

Подходящи типове вина

Май 2008

Още подобни рецепти

Коментари