Начало За нас Реклама Контакти
По състав
Начало › Рецепти › По състав › Постни › Варива

Шарена боб чорба

Снимка за Шарена боб чорба
80
Време за приготвяне: 80 минути + 12 часа за боба
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино
Български
Супи
Постни
Варива

Дали конете ядат боб не е ясно, но хората със сигурност го правим. Затова за днес има рецепта за боб чорба.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  1. 1 ч. ч. зрял фасул
  2. 1 с. л. олио
  3. 2 глави лук, нарязани на ситно
  4. 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  5. 2 моркова, нарязани на кръгчета
  6. 1 резен целина, нарязан на ситно
  7. 1 картоф, нарязан на кубчета
  8. 2 домата, обелени и нарязани на ситно
  9. 6 ч. ч. вода
  10.  сол на вкус
  11. 2 с. л. нарязан джоджен
  12.  черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Бобът се накисва в студена вода за 12 часа. След това се отцежда, измива се и се слага да се вари. След 10 мин. огънят се намалява и бобът се оставя да къкри, докато се свари. Ако водата изври, се добавя още 1 ч. ч.

  2. 2.

    Половината от боба се пасира заедно с 2 ч. ч. бульон от варенето.

  3. 3.

    В олиото се запържват лукът и чесънът, прибавят се останалите зеленчуци. След 5 мин. всичко се смесва в тенджера - пасираният боб, целият боб, запържените зеленчуци, солта. Чорбата се оставя да поври 5 мин. и се подправя с пипера и джоджена.


Подходящи типове вина
Окт. 2010
Още подобни рецепти
Коментари