Начало › Рецепти › По състав › Риба › Сладководна

Печена пъстърва с гъби

Бързи

С риба

Риба

Ако си мислите, че става дума за плънка, сте малко далеч от истината. Вместо да пълним рибките, ние ги полагаме върху канапе - нали трябва да стане за нула време!

СъставНеобходими продукти за 4 порции

4 пъстърви
1 стрък пресен чесън
3 стръка пресен лук
2 домата, нарязани на кръгчета
300 г пресни или консервирани гъби
4 с. л. бяло вино
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. зехтин или масло
1 с. л. копър, нарязан на ситно
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1.
Рибите се почистват, измиват се и се поръсват със сол, пипер и лимонов сок.
2.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Дъното на тавичка се намазва със зехтин и се покрива с доматите. Леко се посоляват. Върху тях се разпределят лукът, чесънът и нарязаните гъби. Отгоре се слагат пъстървите и се заливат с виното и зехтина. Пекат се на 180°С около 25 мин. или докато се зачервят. Готовите риби се поднасят с пресен копър.

Подходящи типове вина