Начало За нас Реклама Контакти

Гаспачо

Снимка за Гаспачо
15
Време за приготвяне: 15 минути
I
Степен на трудност - Лесна
Подходяща напитка - вино

Тази студена супа с испански произход е перфектен избор за започващите летни горещини. Освежаващо и богато съчетание от зеленчуци с аромат на босилек и малко кимион, което безспорно би спечелило одобрението и на не толкова запалените почитатели на супите.

СъставНеобходими продукти за 4 порции

  • 1 кг зрели домати
  • 2 скилидки чесън, ситно скълцани
  • 3 стръка пресен лук, нарязани на ситно
  • краставица, нарязана на малки кубчета
  • жълта или оранжева чушка, нарязана на малки кубчета
  • 2 с.л. сок от лайм или лимон
  • 1 с.л. нарязан пресен босилек
  • 1 щипка кимион
  •  сол на вкус
  •  черен пипер на вкус
  • за гарниране:
  • 2 с.л. зехтин
  • 4 филийки бял хляб
  • 4 парченца сирене грюер или кашкавал
  • стрък босилек

Начин на приготвяне

  1. 1.

    Доматите се обелват и се пасират. Добавят се чесънът, лукът, краставицата и чушката. Отново всичко се пасира, но само за няколко секунди. Трябва да останат цели парченца от зеленчуците.

  2. 2.

    Супата се овкусява със сол, пипер, кимион, босилек и лимонов сок. Ако е необходимо, се разрежда с малко ледена вода.

  3. 3.

    Сервира се със зехтин и запечено хлебче със сирене.


Юни 2008
Още подобни рецепти
Коментари