Статии

На пръв поглед това популярно превъплъщение на яйцата не крие кой знае какви тайни и загадки. Но само на пръв поглед. В действителност то може да предизвика такива ожесточени дебати, че да засрами далеч по-аристократични гастрономични образци....

Пилето се е появило на нашата трапеза толкова отдавна, че сглобяването на историята му силно напомня подреждане на пъзел. Днешният ни познайник Gallus domesticus произлиза от дивия Gallus gallus и е одомашнен в Югоизточна Азия преди около 8000 години. Това...

Бухтата, тази институция на обилната и разточителна закуска, едва ли има нужда от представяне. Гарнирана с конфитюр, мед, шоколад или просто с пудра захар, тя често се явява като сутрешен гост в менюто и успешно конкурира по честота на изявите си...

Ако бяхме на друга географска ширина, сигурно щяхме да отделим поне страница, за да обясним пространно що е таратор и в какво се състоят основните му достойнства. Но надали има човек у нас, който да не може да приготвя това лесно и освежаващо...

Стара ирландска легенда разказва за един мъж, известен като Стиснатия Джак, който веднъж седнал да пийне с дявола. С пословичното си скъперничество той успял да убеди Лукавия да се превърне в монета, с която да платят, но запазил жълтицата за...

За евреите новата година започва през септември със звука на шофар - инструмент, изработен от рог на овен. Това е началото на Рош Ашана - празникът, с който се почита създаването на света от Бог. Трапезата е богата и отрупана с ястия, всяко със своя...