www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Търси
 
Статии
Моето меню

Login impossible. For security reasons, you should enable javascript.

Семейна кухня


Пости al dente

Семейна кухня от 15 Фев, 2010

 Всяка година седем седмици преди Великден, започва Великият пост, който продължава до Възкресение Христово. През тези четиридесет и осем дена трябва да пречистим духа и тялото си, за да посрещнем раждането на Божия син.

 За християните...

Повече
Коментирай първи

Трифон Зарезан – от Карабунар до Виена

Семейна кухня от 01 Фев, 2010
 Ако застанете на софийския площад “Славейков” и попитате случаен минувач “Кой е най-българският празник?”, сигурно ще чуете, че това е 24 май. Но ако зададете същия въпрос на площада в Карабунар или в Сунгурларе, по-вероятно е да чуете магическото...
Повече
Коментирай първи

Йордановден и Ивановден

Семейна кухня от 06 Яну, 2010
Още в първите дни на новата година пред почти всяко българско семейство се изправя ново предизвикателство на кулинарния фронт. Това са Йордановден и Ивановден на 6 и 7 януари, традиционното продължение на празниците около Коледа и Нова Година. И...Повече
Коментирай първи

Нова Година и Васильовден

Семейна кухня от 31 Дек, 2009
В първия ден на годината църквата чества празника на св. Василий Велики, наречен така заради блестящия си ум и желание да помага на ближните. В народния календар Васильовден е известен и под името Сурваки и празничната обредност е обединена...Повече
Коментирай първи

Коледа

Семейна кухня от 25 Дек, 2009
Заедно с Великден Рождество Христово е един от двата най-важни дни за всеки християнин и най-богатият в обредно отношение зимен празник. Обичаят повелява никой да не работи на тази дата и сутринта всички отиват на тържествена църковна служба....Повече
Коментирай първи

Бъдни вечер

Семейна кухня от 23 Дек, 2009
Това е най-почитаният семеен празник, когато всички се събират около домашната трапеза на тържествена вечеря. На масата се нареждат девет постни ястия, като в някои региони броят варира и се поднасят седем или единайсет блюда, но числото...Повече
Коментирай първи

Никулден

Семейна кухня от 04 Дек, 2009
В съвременния календар декември е последният от годината и първият зимен месец. В славянските езици на  декември му казват: снеговей, ледостав, зимник, древните българи пък са го наричали месец на кучето. А това е така може би защото единственото...Повече
Коментирай първи

Сутрешен омлет

Семейна кухня от 24 Май, 2009

На пръв поглед това популярно превъплъщение на яйцата не крие кой знае какви тайни и загадки. Но само на пръв поглед. В действителност то може да предизвика такива ожесточени дебати, че да засрами далеч по-аристократични гастрономични образци....

Повече
Коментирай първи

Крилце или кълка

Семейна кухня от 19 Май, 2009

Пилето се е появило на нашата трапеза толкова отдавна, че сглобяването на историята му силно напомня подреждане на пъзел. Днешният ни познайник Gallus domesticus произлиза от дивия Gallus gallus и е одомашнен в Югоизточна Азия преди около 8000 години. Това...

Повече
Коментирай първи

Гергьовски традиции

Семейна кухня от 01 Май, 2009

С този празник у нас се отбелязва началото на новата стопанска година. Посветен е на родения в Кападокия свети великомъченик Георги Победоносец, който едва 20-годишен се издига до висок военен чин като талантлив пълководец. Обезглавен е заради...

Повече
Коментирай първи