Статии

 Храната не е само вкус, аромат и текстура. Зад нея стоят милиарди човешки съдби, които в голямата си част не са за завиждане. За да си осигуряват финансови средства, така наречените развиващи се държави, които обикновено са в  тропическия и...

Ако сядате на масата не само, за да се нахраните, а искате да вложите и идея в това, научете повече за кулинарния курс АБВ на готвенето.

В този курс ще се запознаете с подробна инфорация и с техники, свързани с кулинарната обработка и...

От тази седмица по книжарниците в страната се продава новата кулинарна книга на шеф готвача на сп. „Меню“ Ивелина Иванова. В нея тя проследява пет от най-бурните за българските градове десетилетия, от 30-те до 70-те години на ХХ век, от една нова...

На Свети Андрей

  На 30 ноември православните християни отбелязват деня на свети Андрей, брат на свети апостол Петър. Той е наричан още Първозвани, понеже пръв сред дванайсетте апостоли е повикан да тръгне след Исус Христос. Когато апостолите...

Някои топли, благи дни през октомври са като подарък от Господ. Да се отпуснеш под ленивото есенно слънце, да поблееш на воля, да дадеш пълна почивка на душата си - ето какви радости предлага мекият есенен месец. А и октомври е райско време за...

У дома, то е ясно, едва ли някой ще се втурне да използва течен азот или ще се запаси с агар агар и калцик за сферификация, както правят знаменити световни шеф-готвачи като Хестън Блументал, Феран Адриа и Мишел Бра. И едва ли ще стигнем до...